新茶は高級茶から販売される？

狭山や入間市など街中いろんなところで新茶ののぼりがいっっっぱいみかけるよ。
それでね。こんな話を聞いたよ。
「新茶の中でも、高級な新茶が先に発売されるから、日常で飲む新茶は、少し後なのよ。」と街のご婦人。ぼくが驚いていると「そーよ。そーよ。狭山の人たちは皆知っていると思うわよ。」とまたちがうご婦人。
そういえば、お茶屋さんのご主人さんが「『新茶の浅蒸し茶』の高級茶は、数少なくしか作れない。火入れが全然違うんだ！」と火入れの難しさのお話を聞かせてくれたよ。」そのお話と関係がありそう。今度聞いてみようっと。
「狭山火入れ」という言葉もあって、狭山茶って火入れが特別みたい。ぼくは、この時期の「新茶」の味は、青葉って感じ！渋くない感じ。飲みやすい！
埼玉の人達は、自分の好きなお茶屋さんがあるってお話も聞いたよ。面白いね～。

そうだ！けやき台店には大っっきな　トコろんがいるんだよ。とっても大きくてかわいいよ。

あ！ぼくは、トコろんのお膝の上だよ。

新茶と銘菓の美味しい季節　　かにやhttp://www.kaniya.co.jp/