新茶は高級茶から販売される？

狭山や入間市など街中いろんなところで新茶ののぼりがいっっっぱいみかけるよ。
それでね。こんな話を聞いたよ。
「新茶の中でも、高級な新茶が先に発売されるから、日常で飲む新茶は、少し後なのよ。」と街のご婦人。ぼくが驚いていると「そーよ。そーよ。狭山の人たちは皆知っていると思うわよ。」とまたちがうご婦人。
そういえば、お茶屋さんのご主人さんが「『新茶の浅蒸し茶』の高級茶は、数少なくしか作れない。火入れが全然違うんだ！」と火入れの難しさのお話を聞かせてくれたよ。」そのお話と関係がありそう。今度聞いてみようっと。
「狭山火入れ」という言葉もあって、狭山茶って火入れが特別みたい。ぼくは、この時期の「新茶」の味は、青葉って感じ！渋くない感じ。飲みやすい！
埼玉の人達は、自分の好きなお茶屋さんがあるってお話も聞いたよ。面白いね～。

そうだ！けやき台店には大っっきな　トコろんがいるんだよ。とっても大きくてかわいいよ。

あ！ぼくは、トコろんのお膝の上だよ。

新茶と銘菓の美味しい季節　　かにやhttp://www.kaniya.co.jp/

狭山新茶♪ 緑がまぶしい。コバトンと記念撮影

埼玉名産　狭山茶新茶の季節がやってきたーーーー！！緑の葉っぱがキラキラしているよ。ぼくの心はウキウキ。新茶と食べるお菓子っていいよねー♪

埼玉のマスコット　しらこばと の「コバトン」にウェスタ川越に会いに行ったよ。久しぶりに会ったコバトンはとっても大きかったよ。茶摘み娘の姿かな？
ぼくといっしょに記念撮影。





ぼく。。いるよ

←ほら！！













この季節になると、狭山の新茶と頂く狭山抹茶「明松（みょうしょう）」のお菓子が本当に合うんだよね。
やっぱり羊羹「香茶屋」苦く感じない、抹茶の旨みたっぷり。今は小さいサイズが便利。
希少な白小豆の羊羹に新鮮な石臼ひきの抹茶を職人技で混ぜ合わせるんだって。和菓子って単純な作業こそが奥深くって、難しいんだって。シンプルな素材だけで何でこんなに飽きないんだろう。新茶の若い青葉の味を消さないよ。一緒に味わってね。

えーとそれからね。暑いときに美味しい「珠抹茶（たままっちゃ）」これが！これがまた、つるりんとした舌ざわりの抹茶ゼリーと、中からとろ～りと北海道小豆のこしあん。
ﾊｧ～～。まだまだ、食べてほしい抹茶のお菓子沢山あるんだけど。。

うん。新茶と　合わせてぼくが食べてみてほしいのは、この２つ！


狭山茶と合う　埼玉さやまの美味しいお菓子　かにや　http://www.kaniya.co.jp/

ぼくはいくつかのお店に隠れているよ。

 沢蟹小物

 つつじの綺麗な神社の横の店舗にいるよ。

歩道の広い店。所沢市のお店だよ。ぼくは、ペーパーウェイトになっているよ。

他にもたくさん。沢蟹グッズをみつけてね。

工場店に遊びにきてね！

 色んな色の大きな兜。今年から工場店においてあるよ。あと、もう数日おいてあるよ。

 鯉のぼりが狭山の河川敷でたーくさん泳いでいたよ。ぼくは、一緒には泳げなかったけど、気持ちよかったよ。

「うろこ雲‼」と僕が叫んだら、「それは、鰯雲だよ。」と。。う～ん。せっかくのこの季節、うろこ雲の方が合うよね。。ねー。





入間川の河川敷は雲や山、富士山がよく見えるよ。みんなも遊びにきてね。かにやのどこかの店舗に隠れているから見つけてね。

菜の花がいっぱい。もう夏が来る！

菜の花がいっぱいだよ。埼玉狭山は色んなところで、菜の花をみかけるよ。河原、畑、公園、サイクリングロード、空き地…あ！埼玉狭山周辺は自然がいっぱい。

菜の花もね、よーーーーく見ると、色んな菜の花があるんだよ。ぼくは空き地に咲く菜の花が大好きだよ。風と一緒に揺れて楽しいんだ！
菜の花が満開のあとは、熱～くなるんだ。工場の事務所の人に「何でかなぁ？」って聞いたら、「菜の花って晩春の季語だから、きっと昔からそうなんだろうね。」って。「へぇーー。『キゴ？』」ま、いっか。

この季節だけ美味しい‼と感じるのは、クリームやチーズのちょっと濃厚、でも後味さっぱり。もっと熱くなるともっとさっぱりがよくなるもんねー。

えーとぉ。どれをおススメするか迷う。
まずは、「かにや仲よしこよし」ちょっと大きいって感じるけど！けど！シュワシュワしゅわわ～って軽～いスフレだよ。そして、中のクリームがね。これがね、秘密の柑橘エキスが入っているの💛答えは、原材料をみてね。あ！もちろん、自家製エキスです！

次は、店舗限定の「オレンジティラミス♪♪」
今年の新作だよ。こちらも結構なボリューム。かにやのケーキは、ぜーんぶちょっと大き目な印象。ケーキいっっっぱい食べたーーー。って嬉しくなるんだ。
さっぱりでも濃い味のオレンジゼリーの下に何層にもなったマスカルポーネのティラミスと何だか美味しいシロップ。たっぷりだけど、ぼく1人で食べてしまった！